昨日记者对下关几家制冰和冷冻鲜肉库房进行了探访,体验了一回大夏天要穿棉大衣戴帽子的工作。尽管这些工作足够“凉快”但是在夏日里也仍旧十分辛苦。
在上海一些大型的肉类市场,都有储藏冷冻品的冷库,里面有各种海产品、冷冻肉,日常我们吃到的一些深海鱼、冷冻肉等等,都是保存在这些冷库里的。在南京宝塔桥肉类食品交易市场的冷库内,数百名穿戴着各式大衣,护膝的工人正在前后搬运肉类食品。这里的冷库温度在零下18度左右,外面的室温高达38度,里外温差达到56度,而不少工人一天进出不下几十次。扬子晚报记者跟着几位工人师傅进入冷库体验这56度的温差,一进门,感觉鞋子都几乎要粘在进门处地面厚厚的冰霜上。冷库内连呼吸都像是被冻住了。这样的温差下工作,怎么才能不生病呢,一位工人笑着告诉记者:“没有好办法,除了勤添衣,只有自己注意了,我现在就正在感冒呢。”李师傅说。
工人李师傅告诉记者,每个人基本上都要备上几件棉大衣,如果是在冷库内整理货物,在里面经常要呆上四五十分钟。“有的人还穿护膝,戴帽子或者耳罩,不然耳朵冷的受不了。”一出冷库,工人师傅便迅速的把棉衣脱掉,不然出一身汗再进冷库可不是好玩的。“如果头上有汗,进去很快就冻成冰珠子,那就不是感冒的问题了。”李师傅说。
夏天是用冰块高峰,“现在城区里已经完全没有制冰厂了”,南京吾爱制冷公司的一位负责人告诉记者,“我们的制冰厂都搬到了栖霞,还有一部分在二桥附近。由于环保和安全的需要,南京的制冰企业基本都搬离了城区,现在我们在下关只有一个小型仓库,主要做的是配送。”
这几天是冰块价格的时候,一块80斤左右的冰块价格在20元左右。这位负责人告诉扬子晚报记者,目前冰块的主要销路还是工厂和大型企业,也有个人家里订的。“高温时也会往一些空调打不足的商场里送,市民家里停电的话也会打电话到我们这订个一块两块,只要方便送的我们都会尽量给市民送过去。”
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